HoReCa tedariki nedir? Otel-restoran-kafe tedarik temelleri
HoReCa; otel, restoran ve kafe sektörünün ortak adıdır. Bu yazıda HoReCa tedarik zincirinin halkalarını ve perakendeden farklarını anlatıyoruz.
Devamını okuRestoranlar için toptan gıda alım rehberi: 5 kritik başlık
Birim fiyat karşılaştırmasından minimum siparişe, teslimat planından soğuk zincire — toptan gıda alımında karar vermeden önce bakılacak her şey.
Devamını okuFood cost nedir, nasıl hesaplanır? Formül ve örnek hesap
Food cost, restoran kârlılığının temel göstergesidir. Formülü, adım adım örnek hesabı ve oranı düşürmenin pratik yollarını tek rehberde topladık.
Devamını okuRestoran tedarikçisi nasıl bulunur? Kanal kanal rehber
Halden fuara, tavsiyeden online pazaryerine — restoranınız için tedarikçi bulmanın tüm yollarını artı ve eksileriyle dürüstçe karşılaştırdık.
Devamını oku
Restomarkt ile online toptan tedarik nasıl çalışır?
Konum seçiminden siparişe, ödeme ve takibe kadar Restomarkt'ın restoran–tedarikçi akışını adım adım anlattık.
Devamını oku
Toptan siparişte maliyeti düşürmenin 5 yolu
Aynı kaliteyi korurken gıda maliyetini düşürmek mümkün. Toptan alımda işe yarayan 5 pratik yöntem.
Devamını oku
Donuk üründe soğuk zincir: tazeliği korumanın püf noktaları
Donuk ürünlerde kalite, soğuk zincirin kesintisizliğine bağlıdır. Teslim alımdan saklamaya tazeliği koruma rehberi.
Devamını oku
Restoranınız için doğru tedarikçiyi seçmenin 6 kriteri
Doğru tedarikçi; maliyet, tazelik ve süreklilik demektir. Seçim yaparken bakmanız gereken 6 temel kriteri derledik.
Devamını oku